Érablière Jean Labelle

L'authentique

 Menu du temps des sucres

Accompagnements
Marinades maison
Ketchup aux fruits
Betteraves - Cornichons
Oignons rouge marinées
Pain (possibilité de griller sur le poêle à bois)
Cretons
 
Entrées
Soupe aux pois
 
Repas principal
Omelette soufflée
Jambon cuit à l'ancienne
Oreilles de crisse
Saucisses dans le sirop
Fèves au lard
Pommes de terre rissolées
 
Desserts
Œuf cuit dans le sirop d'érable
Tartelette au sirop d'érable
Crêpes
Sirop d'érable
Beurre d'érable
Tire d'érable sur la neige
Crème galcée recouverte de tire d'érable